高原の小さな家で快適別荘ライフ

設計士さんによる、小さくて高性能な住宅を建て、夫婦2人で八ヶ岳の自然に囲まれた生活を目指して計画進行中です

高気密高断熱・耐震等級3の長期優良認定住宅を、別荘地に建てたい!

ワインのつまみ用に塩バターロールのリクエストがあり、作ってみたところそれなりの評価を得ました(評価者n=1)。そこで今回は、手抜きの塩バターロールを試作してみました。

発酵バターは無塩のみ使用
通常のバターロールの生地なので、そのまま使い分けが出来ます。塩バターロールにはロール状に生地を巻く際に、内側に粗塩をちょっと振りました。
手抜塩バターロール粗塩0430
※使用したのは伯方の塩の粗塩だったかと・・・

更に、仕上げにも表面に粗塩の粒を乗せました。
手抜塩バターロール焼上り0430
※焼き上がりました!

さて、評価は?
だんなによると、有塩バターを併用した前回のものより塩が効いていると言ってました。
手抜塩バターロール表面0430
※粗塩の粒がアクセント

ワインをちびちび飲むには良いらしい。酒飲みなら気持ちがわかる、とか。
赤でも白でも何でも合うようです。ワインのつまみの塩バターロール、この作り方で充分ですね~
手抜塩バターロール昼飲み0430
※昼間から、焼き立てをつまみに飲んでました(在宅勤務中では?!)


最初に試作した塩バターロールの話題はこちらです~


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わが家はこれから別荘地に定住用の新居を建てるにあたり、キッチンをどうするか悩んでいます。これまでTOTOさん、パナソニックさん、サンワカンパニーさん、ウッドワンさんのショールームを見てきました。

ダイニングテーブルは既存品を持込み
ダイニングテーブルと椅子2脚は2001年、賃貸マンションに入居する際に最初に買った大型家具です。これだけはかなり張り切って買いました。当時、南青山に家具蔵さんのお店があり、無垢のウォールナットの1枚板から選ぶところから作って頂きました。
食卓②
テーブルに合わせて椅子もウォールナットですが、だんなと私、それぞれ自分の好きなデザインで作ってもらいました。20年使っているとそれなりに傷もついているのですが、木だからそんなものかと思っています。

テーブルは座卓に変えられるよう、付け替えの脚だけ別に作ってもらいました。来客時には座布団を敷いたりして、床に座って囲んでもらっています。6~8名位まではなんとか対応できます。

このテーブルの質感が良いので、そんなこともあってキッチンも1枚板の木製が良いなあと思っています(あくまでも理想です)。

家具蔵さんの木製キッチン
ということで木製キッチンを検索していたら、久し振りに家具蔵さんのサイトに行き当たりました。そっかー、木製キッチン造っておられたんだ~! 早速カタログを送ってもらって、検討対象とさせて頂いています。
設計に自由度が高いので、いい感じです(多分、お値段も相当イイ感じだとは想像に難くないですが・・・)。ミーレなど海外製の食洗機も入れられるようです。
家具蔵キッチン軽
※サイトから画像拝借しました、家具蔵さんのキッチン

今の(T社さんの)キッチンでメラミン化粧板の剥がれに辟易しているので、剥がれてこない木製扉で、思うような配置にして頂けるんだったらもう何でもいいです(但し、予算ありきですが)。

ということでGW空け位にショールームをお訪ねしたいと思っています。


前回のキッチンの話題はこちら。ウッドワンさん訪問と、現在のキッチンの不満についてご紹介しています。

 
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のライ麦田舎パンを自分でも焼いてみたいと天然酵母を育ててトライしていますが、なかなか上手くいきません。

マイ天然酵母だけでは・・・
秩父産の無農薬ライ麦粉と市販の豆乳ヨーグルトで仕込んだ天然酵母ですが、2ヶ月以上付き合って、まだノリが悪いです。パンが上手く膨らまないので、今回は生イーストの力も借りることにしました。

焼き過ぎました
焼成時間の設定を間違えたらしく、焼き過ぎました。膨らみ具合も大きく違いませんが、発酵時間は随分短くなりました。
生イースト併用断面0429

いざ実食!
味は悪くない・・・うーん。トライ&エラーですかね。また焼いてみます。
生イースト併用0429

ライ麦田舎パン、前回よりはこれでも多少マシです。コツコツやっていきます・・・


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