久し振りに焼肉の名店「長屋門 桒はら」さんをランチで訪ねました。焼肉日本一の町・飯田市で、随一と名高いお店です。
平日でしたが、予約で焼肉コースを堪能されているお客さんの他にもランチのお客さんで、あっという間に満席になりました。

◆メインは川マスのイクラピラフ
事前にお店に問い合わせてみると、アレルギーで乳と卵がダメな私でも、ランチメニューの「川マス イクラピラフ」は食べて大丈夫だそう。以前から美味しいと聞いていたので、戴くことにしました。

※川マス イクラピラフ フライ添えセット ￥1,700

出汁の効いたピラフにたっぷり川ますのイクラが乗っています。鮭のイクラに比べると幾分小粒ですが、充分濃厚で結構ぷちぷちしています。
本来ならトリュフのコロッケが付いてくるのですが、私のは代わりに自家製ハムのステーキを付けて頂きました。かなりのご飯の量ですが、美味しくて何の抵抗もなく食べ切りました。

前菜は川マスのサラダでした。卵スープの代わりにお味噌汁を頂きました。

◆お目当はジビエ鹿肉の焼肉！
予約して、シカ肉もランチで出して頂きました。厨房で焼いて出して頂いたので、焼き加減は完璧です。

※シカ肉（タレ）は￥880～ と、比較的リーズナブル

１口食べてびっくり！ 赤身なのにすごく柔らかく、あっさりしているのに、肉の旨味もあります。もちろん、ジビエのイメージ「硬い、臭い」は全くありません。
ジビエだから個体差なのかもしれませんが、信州のスーパーで売られている冷凍シカ肉とは全く別物です。エゾ鹿とも違います。

グラスフェッドの牛肉と同じように、ジビエのシカ肉は不飽和脂肪酸（ω３，ω６）が多いのです。コレステロール値が高くなってきたアラ還（私です）にはピッタリです。


桒はらさんでは信州の鹿肉消費を推奨しています。他にもイノシシやエゾシカが食べられます（入荷次第）。次はイノシシを食べてみたいですね。

前回、霜降りたっぷりのＡ５ステーキを戴いたら、年齢には逆らえず、私は胃もたれしてしまいました。でも、今回の川ますイクラとシカ肉なら全然大丈夫でした！


Ａ５ステーキランチの様子はこちら～。若い方にはお勧めですよ。

宜しかったら読者登録下さいまし<(_ _)>

＃焼肉
＃食物アレルギー
＃長屋門桒はら
＃飯田
＃ジビエ
＃シカ肉
＃川ますイクラ
＃ランチ

タグ ：

#グルメ