巷では「高級食パンブームは終わった」と言われてますが、周回遅れの私は今更ながら高級食パンが食べたくなりました。

◆バター＆蜂蜜たっぷり
食物アレルギーで卵と乳製品を除外した食生活を続けてきましたが、最近バターは食べても大丈夫になりました。
そこで今回は、バターと蜂蜜をたっぷり入れて「高級食パン」風に角型で焼いてみました。

卵や牛乳はまだ食べるには不安（何らかの症状が出ます）なので、代わりにココナツミルクパウダーを使いました。

◆焼き上がりました
１斤サイズのワンローフ型で２個焼きました。ひっくり返して冷ましていたら、網目の筋がついてしまった・・・


◆いざ実食！

しっとりして、蜂蜜の優しい甘さが感じられます。バターたっぷりなので、耳はデニッシュ風です。これでサンドイッチを作るのも楽しみ。

差し上げた方からも「美味しかった」とご評価いただきました。良かった・・・

前回は旬のシュトレンを焼いてみました。シュトレンって酵母で発酵させるからパン？

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