わが家はこれから別荘地に定住用の新居を建てるにあたり、最も重視している事が低燃費で「高気密高断熱」「耐震等級３」の長期優良住宅認定の住居です。

◆耐震についても知ってから建てる（買う）べき
別荘は、耐震よりも意匠やデザイン性重視の傾向にあります。わが家も知らなかったら、耐震性能が低い別荘風の家を建てようとしていたかもしれません。
実は内陸で最もすぐに大地震を起こす可能性が高い活断層は、糸魚川ー静岡構造線断層帯です。ランクはスペシャルなSクラス、想定地震規模はM7.6です。うちがこれから家を建てる地域は、まさにその断層帯上にあります。だから耐震等級３（許容応力度計算による）で建てる必要があると考えています。



◆家へのダメージはマグニチュードでは分からない
地震の強さはいくつかの要素に分かれていて、建物へのダメージの強さは「gal（ガル）＝加速度」と、「kine（カイン）＝速度」が大きく関わるそうです。特にカインが与える影響の方が強いのです。
ちなみに直近の巨大地震と、これから想定される大地震の予想カインが下記です。

　熊本地震本震　　186kine
　阪神淡路大震災　161kine　
　東日本大震災　　106kine
　南海トラフ地震　 98kine（内閣府想定）
　首都直下地震　　 55kine（内閣府想定）

熊本地震本震のデータは益城町です。しかも本震の２日前にも同じレベルの余震が襲っていますから、家の倒壊が非常に多かった訳ですね。阪神淡路も同様に、断層上に家を建てるリスクが物凄く恐ろしいことが分かります。
（でも、その熊本地震でも耐震等級３で建てられていた家は倒壊を免れているんです。）


kineの大きさのとらえ方ですが、必ず来るレベルの地震（震度５）が25kineで、一生のうちに有るか無いかレベルが50kineに相当します。南海トラフはその倍の強さですから、建物被害も多いだろうと言われています。

これらの話、エネルギーパス協会の今泉さんが下記の動画でとても分かりやすく説明されているので、強くお勧めします。今泉さんも、わが家が崇める「住宅系ユーチューバー四天王」に加わってます。（松尾設計事務所の松尾さんはお忙しいようで、なかなか新作動画がアップされないので・・・）




わが家が目指す耐震性能については、こちらの記事でもご紹介しています。

　

冬に友人からメスティンを戴いたのですが、まだ使っていなかったので、やってみたかった事を試してみました。実験内容は、私の愛読書（山と食欲と私）で見かけたやつです。

※Cat3さん、ありがとうございます！

◆本日の実験
メスティンにクッキングシートを敷いて・・・

バラエティブレッドの生地を入れて発酵させました。メスティンの容積（約500㏄）に適したパン生地量は130ｇと見込んでみました。1人前ですね。
今回のレシピは、水の代わりに豆乳、バターの代わりに太白ごま油、レーズンとクルミ入りです。

オーブンで焼いちゃ実験の意味が無いので、ガスコンロの弱火でじっくり焼きます。直火だと中心だけ焦げそうなので、アウトドア用のトースターをかましてます。

片面15分、ひっくり返して10分。では焼けてなかったので、火を強めにして５分づつプラスしました。

◆焼き上がりました！
パン生地量はもう10ｇくらい増やしても良さそうです。焼き色ももっと付けたかったな。慎重になりすぎて火が弱かったようです。

※焼き目が弱々しい・・・
屋外でトースターをかましながら焼くなら風の影響もあるので、もう少し火力強めが良さそうです。

◆いざ実食
オーブンで焼いた本体と食べ比べてみました。


メスティンの方がふんわりしっとりで、旨い～！！

※むしろ本体の方がちょっと焼き過ぎ感ありました

焼き立ては何でも美味しいので、これをアウトドアで食べたら悶絶モノ間違いないです。

でも、移動中に絶対に転倒してはいけない（生地が寄ってしまう）。現地ではコンロを占領する時間が長いのでパン専用に１台必要になるのと、風の影響がかなり出ます。強火で炊けるご飯とは訳が違う。
それらの手間を差し引いても、ウケ狙いならやる価値ありかも。みんなで食べるなら、もっと大きなメスティンがいいですね。

山行前日に仕込むのは慌ただしいので、一次発酵後の生地をメスティンで冷凍しておき、前日から冷蔵庫に移し、当日移動中に復温＆二次発酵でいけるだろうか？
のんびりハイキングやデイキャンプなど、屋外で食べる事が目的の時には楽しめそうです。


こつこつパン作りシリーズ、前回焼いた卵不使用「つやつやバターロール」はこちらです～

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わが家はこれから別荘地に定住用住宅を建てる計画です。是非、薪ストーブも設置したいと思っています。

◆薪ストーブに期待する事
わが家が薪ストーブを入れたい理由は「炎が眺められて、癒される」「ストーブ料理ができる」「非常時の熱源になる」の３つが主かと思っています。導入機種も、料理ができるバーモントキャスティングス社のアンコールがいいんじゃないかと考えています。
でもこれって、使用は冬の間に限られますよね。

◆夏は・・・庭で石窯？
薪ストーブが使えない夏の間、ストーブ料理に代わるものとしてはやっぱり庭に設置した石窯でしょうか。ピザだのローストチキンだの、屋外で焼いたら楽しそう～

別荘地なので設置スペースも問題ないです。規約では焚火は駄目とありますが、石窯はダメとはなかったように思います。屋外用石窯キットなんてのも販売されているようなので、そんなのを庭に導入するのもいいかもと思っていたら・・・

◆これがお手軽でいいかも！
いやいや、もっとお手軽なものがありました。どこでも焼ける本格PIZZA窯「ポータブルピザオーブンKABUTO」。お値段も本格石窯を設置するより、ぐっとお手頃です。

※ピザ生地ならお任せあれ！

パンも、グリル料理も焼けるそうです。

※画像は販売会社のファイヤーサイドさんからお借りしました

専用の収納ケースもあって持ち運びも簡単だとか。
車も買ったことだし、家が建つ前に導入してしまうかも・・・（いやいや、冷静に）


薪ストーブの話題はこちらにもございます。ご覧くださいませ～

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