薪ストーブのオーブンで、焼リンゴを作ってみました。焼き芋以外のスイーツ系も焼いてみたかったんです。尚、ウチで作る焼リンゴはヴィーガンになってしまいます（食物アレルギーのため）。

◆シナノゴールドで
スーパーで小ぶりのシナノゴールドが売られていました。お菓子作りにも向く品種だそうです。丸ごと焼リンゴにするのに頃合いの大きさです。

早速、ウチの薪ストーブ「ノルン」のオーブンで焼いてみる事にしました。

芯をスプーンでくり抜いて、シナモンシュガーと植物バターを詰めました。それをダッチオーブンに並べて、薪ストーブにイン！


◆焼けました！
150～200℃で１時間以上、じっくり焼きました。蓋を取ると、リンゴとシナモンのいい香りがします！

※水分が抜けて、少し縮みました

◆翌日のデザートに
翌日、温め直して豆乳ホイップを乗せて戴きました。薪ストーブで作るスイーツとしてはベタですが、美味しいです！

※もう少し砂糖が多くてもよかったかな？

冷たいままで、バニラアイスと合わせても美味です。薪ストーブの炎を眺めながら食べるには、最高の贅沢（笑）

焼リンゴもお店では、乳アレルギーの私は食べられないメニューです（通常、バターが使われるので）。家でならヴィーガン仕様も可能なので、薪ストーブを焚く間はまた作りたいです。


これもヴィーガンデザートと言っていいと思う、寒天ゼリーです。